TANGERANGNEWS.com- Kota Tangerang terkenal akan ragam kuliner yang tersedia di sejumlah wilayahnya.
Beberapa kuliner baru terus bermunculan, namun tidak serta merta menggusur kuliner yang telah lama berdiri.
Sehingga hal ini membuat pilihan kuliner di Kota Tangerang amat beragam mulai dari tradisional hingga modern.
Salah satunya adalah Otak-otak Gerendeng ala kedai rumahan milik Suhaeti yang berlokasi di Jalan Madrasah Assalam, Gang Assalam 1, RT 03 RW 03, Kelurahan Gerendeng, Kecamatan Karawaci, Kota Tangerang.
Suhaeti mengaku telah merintis usahanya sejak 14 tahun silam, tepatnya pada 2009. Awalnya, ia hanya menjajakan pisang keju dan telur cetak.
Lalu, Suhaeti tercetus ide menjual otak-otak dengan ciri khas cabai hijau. Berbuah manis, menu baru otak-otak dagangannya ternyata sangat diminati terutama oleh siswa siswi sekolah.
"Alhamdulillah, dulu ya SMP 2, SMA 2, SMA 6, pokonya banyak yang datang sekitar tahun 2009 atau 2010-an. (Awalnya) pisang keju sama telur cetak terus otak-otak," ujar Suhaeti seperti dikutip dari kanal YouTube Tangerang TV, Jumat 31 Maret 2023.
Usaha ini, kata Suhaeti, dikenal hanya dengan bermodalkan mulut ke mulut lantaran penggunaan media sosial tidak seperti saat ini.
"Kan pertama, ada tuh anak sekolah SMP 2 orang Gerendeng juga dia berteman, (memberi tahu) ke teman yang lainnya juga, ya Alhamdulillah," kata Suhaeti.
Adapun terdapat berbagai variasi campuran yang dapat ditambahkan dalam otak-otak Gerendeng di antaranya kentang, sosis, nugget, fishball, dan masih banyak lagi.