TANGERANGNEWS.com-Perayaan tahun baru Imlek yang akan jatuh pada 22 Januari 2023, menuai suka cita. Sebab, hal ini menjadi momentum untuk menjemput keberuntungan, dan menghalau nasib buruk.
Dalam mengawali tahun baru yang segar, biasanya tidak akan lengkap tanpa kehadiran kuliner atau jajanan khas tiap perayaan Imlek untuk disantap bersama keluarga atau orang terkasih.
Berikut ini beberapa jajanan yang wajib ada menjadi pelengkap acara perayaan Imlek, seperti dilansir dari tangerangraya.id, Senin 16 Januari 2023.:
1. Pangsit
Jiǎozi atau lebih dikenal dengan sebutan Pangsit, merupakan kuliner yang wajib hadir untuk perayaan Tahun Baru Imlek.
Menurut kepercayaan, mengonsumsi Jiǎozi akan membawa berkah. Jal ini karena bentuknya yang mirip seperti batangan emas pada mata uang di Dinasti Ming (1368-1644)
Beberapa tetua menyebutkan, akan menyimpa koin bersih yang besar di dalam Jiǎozi, yang nantinya akan ditemukan oleh anak yang beruntung sebagai permainan meja pada Malam Tahun Baru Imlek.
2. Mi Panjang Umur
Chángshòu Miàn merupakan kuliner mi sepanjang dua kaki, disajikan tanpa dipotong. Lalu, diolah dengan cara digoreng atau direndam dalam kaldu.
Makanan ini lebih dikenal dengan "mi umur panjang". Panjangnya mi ini mengisyaratkan sebagai umur dari manusia.
Menurut mitos yang beredar, semakin lama mi yang dimakan maka semakin lama masa hidup. Namun, perlu diperhatikan saat masak agar menghindari secara sengaja memotong garis hidup.
3. Kue Keranjang
Kue keranjang atau niangao merupakan sajian yang tidak boleh absen dari perayaan Imlek lantaran sudah sangat ikonik.
Berdasarkan tradisi kepercayaan masyarakat Tionghoa, kue keranjang dapat memberikan keberuntungan saat dimakan pada malam Tahun Baru Imlek.
Kue ini terbuat dari beras ketan, sebagai simbolis semakin tinggi dari tahun ke tahun dalam hal bisnis dan taraf hidup seseorang.
4. Buah Jeruk
Tidak hanya sebagai oleh-oleh semata, jeruk merupakan buah yang wajib ada saat perayaan Imlek.
Sebab, jeruk dipercaya sebagai buah yang dapat memberi berkat dan keberuntungan, hal ini lantaran dalam bahasa Kanton mirip dengan kata untuk kekayaan.
Warnanya yang keemasan pun dianggap membawa keberuntungan di hari raya.
5. Lumpia
Sajian ini menjadi sajian populer di Tiongkok Timur saat Tahun Baru Imlek. Lumpia dipercaya sebagai lambang dari keinginan untuk makmur di tahun berikutnya.
Makanan yang terbuat dari isian sayur, daging, atau sesuatu yang manis kemudian dibungkus dengan lembaran tipis dan digoreng hingga kuning keemasan.
Demikian beberapa sajian kuliner yang selalu hadir saat perayaan tahun baru Imlek.